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Un été glacé avec le Meilleur Ouvrier de France Stéphane AUGE


Un été glacé avec le Meilleur Ouvrier de France Stéphane AUGE

En juillet 2016, Stéphane AUGE, Meilleur Ouvrier de France, a été invité à Shanghai pour animer l’événement « Été glacé » avec la marque Président. Le choix de la période la plus chaude de l’année n’avait rien d’anodin : auréolé du titre de meilleur ouvrier glacier de France en 2007, Stéphane AUGE est un véritable magicien de la crème glacée. Du 12 au 15 juillet, il a préparé en exclusivité trois événements en intégrant beurre, crème et produits fromagers Président. L’un d’eux s’adressait à un réseau de chefs, un deuxième consistait en une session de démonstration auprès de VIP dans l’enceinte du restaurant Roosevelt Wine Cellar et une troisième démonstration était prévue à l’attention des pâtissiers dans le cadre de l’école Le Cordon Bleu. Chaque fois, Stéphane a présenté aux invités les tendances 2016 en termes de pâtisserie, qui les ont beaucoup inspirés et leur ont soufflé de nouveaux concepts et idées.

Pour les deux événements organisés dans le restaurant Roosevelt, Stéphane a élaboré chaque fois 6 recettes et les participants ont été invités à goûter chacune d’entre elles et à donner leur avis. De magnifiques sculptures sur glace ont également été réalisées par Stéphane et présentées sur le site, contribuant brillamment à la thématique Un Été glacé. Ces événements ont été très appréciés des participants, notamment la manière dont l’artisan glacier sélectionne ses ingrédients, comment chacun d’eux est travaillé et la singularité de chaque idée utilisée pour créer un chef d’œuvre de pâtisserie. Pour la démonstration au Cordon Bleu, les étudiants ont été grandement impressionnés par les multiples talents de Stéphane et par sa technique professionnelle. Assurément, ils ont adoré cette expérience pâtissière unique.

Quel bel été glacé avec Stéphane AUGE, meilleur ouvrier de France !


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PICOT fête ses 120 ans !


PICOT fête ses 120 ans !

A l’occasion des 120 ans de la marque de nutrition infantile Picot, nous avons mis en place plusieurs animations sur les lieux de vente au DOM-TOM et en Afrique.

Les laboratoires Picot, experts en nutrition, proposent depuis 1896 une large gamme de produits afin de répondre aux besoins des bébés.

Nous souhaitons à Picot un joyeux anniversaire et une longue carrière pour les années à venir !